Лаборатория районного центра гигиены и эпидемиологии проводит исследования даров природы на содержание радионуклидов цезия.
Жители района принесли на проверку грибы, собранные в Добрушском лесничестве. Уровни загрязнения лисичек и боровиков составили до 1910 Бк/кг при норме 500 Бк/кг.
Есть пробы грибов и с допустимым уровнем содержания радионуклидов.
Снизить содержание цезия-137 в грибах можно, используя различные способы кулинарной обработки. Наиболее эффективные из них напомнили специалисты.
Свежие грибы нужно отварить. Для снижения активности радионуклидов следует это делать 3 раза со сменой воды после каждой варки, при этом продолжительность каждого кипячения должна быть до 30 минут. Использование соли, столового уксуса или лимонной кислоты на выход радионуклидов из грибов не влияет, зато грибы лучше сохраняют товарный вид и пищевую ценность.
Работники райЦГЭ также не рекомендуют покупать дикорастущую продукцию в неустановленных местах и без соответствующих документов. Ведь при употреблении в пищу лесных даров с высоким уровнем загрязнения происходит накопление радионуклидов в организме и его необоснованное дополнительное облучение.
Проверить собранную дикорастущую продукцию можно бесплатно, обратившись в районный центр гигиены и эпидемиологии. Объем пробы для исследования должен составить не менее 0,5 литра или килограмма.
