Модернизацию отделения выпечки вафельного листа на участке №1 вафельного цеха завершают на фабрике «Спартак», передает корреспондент БЕЛТА.
По плану технического перевооружения, механизации и автоматизации производственных процессов СП ОАО «Спартак» на 2026 год была разработана проектно-сметная документация для модернизации отделения выпечки вафельного листа участка №1 вафельного цеха. Проект предполагал замену двух физически изношенных печей для производства вафельного листа на оборудование с более высоким коэффициентом полезного действия, уровнем автоматизации и безопасности. Были установлены печи турецкого производства.
С учетом модернизации до конца года прирост объемов производства вафель составит более 500 т. «Почти на 9% увеличится коэффициент загрузки производственных мощностей вафельного производства. На данный момент оборудование смонтировано, практически окончены пуско-наладочные работы. В ближайшее время ожидается ввод оборудования в эксплуатацию», — рассказали на предприятии.
Новые мощности отразятся и на ассортименте кондитерской фабрики. «Возобновится производство востребованных ранее фруктовых вафель «Ранет», вафельного батончика «Смак» (как глазированного, так и неглазированного), а также вафель диабетического назначения — на фруктозе, сорбите. Разрабатываются рецептуры для производства новинок на данном оборудовании. В частности, особое внимание будет уделено вафлям с фруктовыми начинками», — пояснила главный технолог Ангелина Хоруженко.
«При замене печей с низким КПД на высокопроизводительные печи экономический эффект достигается за счет снижения потребления топлива при более эффективном процессе его сжигания. Согласно режимным картам, КПД новых печей увеличивается втрое. В результате внедрения данного мероприятия условно-годовой экономический эффект составит 104,1 т условного топлива. Валовый и нормируемый выброс загрязняющих веществ в атмосферный воздух снижается на 12,179 т/год», — пояснили технологические преимущества на предприятии.
«Спартак» — многопрофильное предприятие с замкнутым циклом производства, способное гибко реагировать на потребности рынка и специализирующееся на изготовлении карамели, печенья, вафель, шоколада, глазированных конфет, шоколада, шоколадных изделий, батончиков на основе нуги, батончиков мюсли. Всего на сладком производстве выпускают свыше 350 наименований кондитерских изделий, включая обладающие лечебно-профилактическим эффектом. Также на предприятии изготавливают уникальные изделия, например «пельмени» из белого шоколада, цветочные композиции из шоколада и др.
Кондитерское предприятие в Гомеле ведет свою работу с 4 июня 1924 года.
