Молочные продукты – это не только вкусное дополнение к нашему рациону, но и ценный источник белка, необходимого для построения и восстановления тканей, поддержания иммунитета и множества других жизненно важных функций организма. Но в каких именно из них белка больше всего? Об этом «ДК» спросил специалиста Добрушского районного центра гигиены и эпидемиологии Наталью ДЁМИНУ.
Она назвала лидеров белковой гонки.
1. Творог: этот кисломолочный продукт по праву занимает первое место в нашем списке. Творог, особенно обезжиренный или с низким процентом жирности, является настоящим кладезем казеина – медленно усваиваемого белка, который обеспечивает длительное чувство сытости и способствует мышечному росту. В 100 граммах творога может содержаться от 16 до 20 граммов белка, а иногда и больше, в зависимости от жирности и способа приготовления.
2. Греческий йогурт: в отличие от обычного йогурта, греческий проходит дополнительный этап фильтрации, что делает его более густым и концентрированным. Именно этот процесс и приводит к значительному увеличению содержания белка. В 100 граммах греческого йогурта вы найдете около 10-12 граммов белка, что делает его отличным выбором для завтрака, перекуса или основы для соусов.
3. Сыр: разнообразие сыров поражает, и среди них есть настоящие белковые чемпионы. Особенно выделяются:
Пармезан: этот твердый выдержанный сыр не только обладает ярким вкусом, но и является одним из лидеров по содержанию белка. В 100 граммах пармезана может быть до 35 граммов белка.
Чеддер: еще один популярный твердый сыр, который также богат белком. В 100 граммах чеддера содержится около 25-28 граммов белка.
Моцарелла: этот мягкий сыр, любимый многими, также является хорошим источником белка. В 100 граммах моцареллы содержится около 22-25 граммов белка.
Адыгейский сыр и брынза: эти рассольные сыры также предлагают приличное количество белка, обычно около 18-20 граммов на 100 граммов продукта.
4. Кефир и простокваша: эти кисломолочные напитки, хотя и не достигают рекордных показателей творога или сыра, все же являются достойными источниками белка. В 100 граммах кефира или простокваши содержится около 3-4 граммов белка. Они также богаты пробиотиками, что благотворно влияет на пищеварение.
5. Молоко: это базовый источник белка, который мы получаем с детства. В 100 граммах молока (в зависимости от жирности) содержится около 3-3.5 граммов белка. Хотя это и не самый концентрированный источник, регулярное употребление молока вносит свой вклад в общее потребление белка.
Включив в свой рацион разнообразные молочные продукты, богатые белком, вы сможете не только улучшить свое самочувствие и поддержать здоровье мышц, но и насладиться широким спектром вкусов и текстур. Помните, что сбалансированное питание, включающее различные источники белка, является ключом к поддержанию здоровья и активного образа жизни.
