В Пекине начал тестовую работу ресторан, в котором роботы готовят лапшу и доставляют ее гостям заведения. Об этом сообщает TV BRICS со ссылкой на газету China Daily.
В отличие от предыдущих пилотных проектов, где роботы выполняли лишь отдельные операции, этот комплекс объединяет весь цикл приготовления и обслуживания в единую коммерческую платформу.
Посетители оформляют заказ, сканируя QR-код за столом. Автоматическая установка смешивает муку и воду, после чего прессует и нарезает тесто. Лапша готовится автоматически, затем дозаторы добавляют соус, бульон и другие ингредиенты. Роботизированная рука передает готовое блюдо мобильному роботу-доставщику, который отвозит его к посетителю.
Сотрудники ресторана по-прежнему необходимы, но лишь для пополнения запасов продуктов, контроля оборудования, приготовления напитков и уборки использованной посуды. Однако большинство процессов между заказом и подачей блюда автоматизировано.
Оборудование для ресторана разработала и произвела пекинская компания. Ее представитель сообщил, что ранее некоторые технологии использовались по отдельности при приготовлении лапши и других блюд. Существовавшие решения зачастую автоматизировали лишь часть процесса или предназначались преимущественно для демонстрационных целей. Особенностью новой лапшичной стала интеграция процессов в единую систему.
Ресторан откроется для широкой публики уже в этом месяце. Первое время меню будет небольшим. В нем представлены лапша с грибами и соусом, лапша с говядиной и томатами, а также лапша с тушеной говядиной. Три варианта предлагаются как с бульоном, так и без него, а также с разной степенью остроты. В дальнейшем меню планируют расширить.
Пекин реализует план по применению робототехники и технологий воплощенного искусственного интеллекта на 2025-2027 годы. План предусматривает проведение пилотных испытаний и создание открытых платформ для тестирования технологий в сферах науки и образования, промышленности и торговли, а также персонализированных услуг.
Информирует : БЕЛТА
