К кисломолочным относятся все натуральные продукты из молока, которые получаются путем молочнокислого или смешанного брожения. Наиболее распространенные виды такой продукции: кефир, творог, сметана, простокваша, йогурт, ряженка. Все эти продукты приносят пользу организму за счет работы кисломолочных бактерий.

– Полезные свойства этих продуктов широко известны во всем мире. Они благоприятно воздействуют на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы в частности и на весь организм в целом, – отмечает инструктор-валеолог     Добрушского районного центра гигиены и эпидемиологии Наталья Демина.

Кисломолочные продукты усваиваются организмом намного лучше, чем молоко в чистом виде. Кроме того, в них содержится высокая концентрация аминокислот, витаминов и микроэлементов (витамины групп А, B и D, аргинин, лизин, фосфор, калий, кальций, цинк и другие).

Кисломолочные продукты выполняют множество функций, важных для здоровья человека. Ониподдерживают естественную микрофлору желудочно - кишечного тракта, обеспечивая здоровое пищеварение и мягкое очищение кишечника; улучшают состояние кожи, ногтей, волос; защищают организм от плохих бактерий, попадающих с едой в кишечник. А также помогают лучше усваивать витамины, микроэлементы из пищи; повышают иммунитет; участвуют в выработке необходимых организму аминокислот.

К тому же, согласно исследованию японских ученых, снижают риск развития раковых болезней.

  Различные кисломолочные продукты рекомендуются к употреблению при:заболеваниях печени, гастрите, колите, запорах, дисбактериозе, гипертонии, анемии, заболеваниях верхних дыхательных путей.

Особеннонеобходимо употреблять их людям, старше 40 лет, так, ка они являются профилактикой развития остеопороза. Также обязательно должны присутствовать в меню детей, так, как богаты кальцием и фосфором, и способствуют активному росту, укреплению костных тканей, зубов.

Знайте, что кисломолочные продукты стоит включать в ежедневный рацион, их регулярное потребление укрепляет здоровье и продлевает жизнь, подчеркивает Наталья Демина