Рецепт сочных отбивных из свинины.

Продукты

Свинина (вырезка) - 700 г

Яйца куриные - 3 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Мука пшеничная - для панировки

Масло подсолнечное - для жарки

---

{"preview_thumbnail":"/sites/default/files/styles/video_embed_wysiwyg_preview/public/video_thumbnails/D71XlBoziac.jpg?itok=SWlyI9Bw","video_url":"https://www.youtube.com/watch?v=D71XlBoziac&feature=emb_title","settings":{"responsive":1,"width":"854","height":"480","autoplay":1},"settings_summary":["Embedded Video (Адаптивный, autoplaying)."]}

Свинину нарезаем поперек волокон на кусочки толщиной 1-1,5 см.

Мясо отбиваем. Каждую сторону отбивных из свинины солим и перчим. Помещаем свиные отбивные в холодильник на 30-40 минут.

Взбиваем 3 яйца, соль, перец и 2 ст. ложки воды.

На разогретую сковородку наливаем подсолнечное масло. Каждую отбивную из свинины обваливаем сначала в муке, потом во взбитых яйцах. Жарим свиные отбивные с двух сторон до румяности (по 5-7 минут с каждой стороны).

Приятного аппетита!

 

russianfood.com